食記-南瓜饅頭

2013091618:04

下午利用小妞有人顧的時間
做了南瓜饅頭...
一半用電鍋蒸一半用蒸籠在鍋上蒸
其實用電鍋就很方便了說
做起來顏色還真的蠻好看的
但不知道原來發酵完會變那麼大一顆
所以貪心的揉了很大的麵團

而且好像不夠甜
不過醬才能吃到南瓜的原味
算是成功的吧...

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Chent Chen 於 2013-09-19 08:12 5F
看你蒸好的饅頭發的不錯呀~

版主於 2013-09-19 15:19 回覆

謝謝姑姑

Chent Chen 於 2013-09-19 08:08 4F
有一個比較簡單的方法，是一位東北朋友教的：
把已發酵好的饅頭蒸籠從冷水時就放在蒸鍋中，直接以大火蒸20分鐘後熄火，熄火之後還不要開鍋蓋，再悶5分鐘才掀鍋蓋，饅頭就可以拿出來了，我試過，你不妨試試看，這方法簡單好記~

版主於 2013-09-19 15:18 回覆

好的

Q媽-遇見幸福於 2013-09-17 10:26 3F
好強~~

版主於 2013-09-17 13:01 回覆

lich 於 2013-09-16 19:18 2F
小妞媽真厲害 ,饅頭看起來好好吃喔.

版主於 2013-09-17 13:02 回覆

看起來是不錯
吃起來也能吃啦
但是我公公說要再發酵久一點
所以我還要再加油!!!

謝麗玉於 2013-09-16 18:58 1F
Hi~認真的媽媽最美哦^_~說到南瓜饅頭我也做過是用蒸的真的顏色很美，電鍋蒸倒沒蒸過，水要用很多嗎？

版主於 2013-09-17 13:02 回覆

就一杯的水量但是要悶一下喔

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